Satura rādītājs:

Ķirbju Siera Kūka: 5 Vieglas Un Izsmalcinātas Rudens Receptes
Ķirbju Siera Kūka: 5 Vieglas Un Izsmalcinātas Rudens Receptes

Video: Ķirbju Siera Kūka: 5 Vieglas Un Izsmalcinātas Rudens Receptes

Video: Ķirbju Siera Kūka: 5 Vieglas Un Izsmalcinātas Rudens Receptes
Video: Dame tu co sita 2024, Marts
Anonim

Aukstā sezona ir gandrīz klāt ar lietainām dienām un nepārvaramām rudens zupas smaržām. Ķirbis ir iecienīts auglis šajā gada laikā, un, ja jūs jau esat izmēģinājis mūsu ķirbju receptes, tagad mums ir kaut kas nedaudz saldāks un iespaidīgāks - ķirbju siera kūka. Tas ir aromātisks deserts, kas drīz kļūs par jūsu iecienītāko. Zemāk atrodiet vairākas šīs delikateses variācijas, ko baudīt kopā ar ģimeni vai draugiem!

Ķirbju siera kūka - smalks un viegls deserts, kas apmierina visas maņas

rudens recepte ķirbju siera kūka ar garšvielām ar rotājumu
rudens recepte ķirbju siera kūka ar garšvielām ar rotājumu

Šīs mīklas vēsture mūs atgriež senos laikos. Pirmo reizi tas tika pieminēts traktātā no 5. gadsimta pirms mūsu ēras, kas veltīts tieši šāda veida kūku gatavošanas mākslai. Saskaņā ar dažiem avotiem senie grieķi kāzu svinībās cienāja savus viesus ar šo krējuma siera desertu. Saldu kārdinājumu ēda arī sportisti, kas gatavojās startēt pirmajā olimpiādē 776. gadā pirms mūsu ēras. Tika uzskatīts, ka tas viņiem dos vairāk spēka un enerģijas.

Romiešiem recepte patika un aizņēmās. Mīlestība par siera kūku izplatījās Anglijā un vēlāk Amerikā, kur tā ir īpaši populāra. Un šeit tas ir - dažādās rudens ķirbju versijās.

Ķirbju siera kūka bez cepšanas

viegla rudens recepte garšīga ķirbju siera kūka bez cepšanas
viegla rudens recepte garšīga ķirbju siera kūka bez cepšanas

Sastāvdaļas

Par bāzi

  • 1 1/2 tases smalki sasmalcinātu piparkūku cepumu
  • 2 ēdamkarotes cukura pulvera
  • 5 ēdamkarotes kausēta sviesta

Par krēmu

  • 1 glāze smagā krējuma
  • 240 g krējuma siera, mīkstināts
  • 420 g ķirbju biezeņa
  • 1 karote cukura pulvera
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1/2 tējkarotes zemes muskatrieksta
  • 1/4 tējkarotes košera sāls

Izrotāt

  • putukrējums
  • rupji sasmalcināti ingvera cepumi

Sagatavošana

1. Vidējā traukā vispirms apvienojiet sasmalcinātus piparkūku cepumus, cukuru un kausētu sviestu, līdz maisījums atgādina mitras smiltis. Pēc tam ielejiet 8 collu atsperes formā un notīriet vienmērīgā kārtā.

2. Vidējā traukā sakuļ biezo krējumu, līdz veidojas stingras virsotnes.

3. Saputo krējuma sieru lielā traukā, līdz tas ir gaišs un pūkains. Pievieno ķirbju biezeni un enerģiski maisa, līdz paliek gabaliņi. Iemaisa cukura pulveri un vēlreiz samaisa, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci. Pievieno vaniļu, kanēli, muskatriekstu un sāli un sakuļ, līdz sablenderē. Visbeidzot pievienojiet arī putukrējumu un samaisiet, līdz tas ir apvienots. Krējumu pārlej garozai un ar lāpstiņu izlīdzina augšu.

4. Atdzesējiet ledusskapī, līdz ķirbju siera kūka ir iestatīta, vismaz 4 stundas un visu nakti. Pasniedz ar putukrējumu un sasmalcinātiem piparkūku cepumiem.

Ķirbju siera kūka ar Oreo cepumu bāzi un burbonu putukrējuma pildījumu

ķirbju siera kūku recepte ar Oreo cepumiem, putukrējuma pildījumu
ķirbju siera kūku recepte ar Oreo cepumiem, putukrējuma pildījumu

Sastāvdaļas

  • 1/4 glāze nesālīta sviesta, izkusis
  • 28 Oreo cepumi
  • 680 g krējuma siera
  • 1/3 tase krējuma
  • 3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
  • 1/2 tase baltā granulētā cukura
  • 3 ēdamkarotes universālu miltu
  • 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
  • 2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu
  • 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 3 lielas olas
  • 420 g konservētu ķirbi biezeņa

Par krēmu Bourbon Chantilly

  • 1 1/2 tase auksta smagā krējuma
  • 3 ēdamkarotes pūdercukura
  • 1-2 ēdamkarotes burbona
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 100 g šokolādes istabas temperatūrā

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Viegli ieeļļojiet 23 cm atsperes formu ar sviestu vai nelipīgu aerosolu.

2. Virtuves kombainā ļoti smalki sagrauj Oreos cepumus. Pievieno izkausēto sviestu un kārtīgi samaisa. Ar stikla burku vienmērīgi nospiediet drupatas maisījumu pannā. Pagatavojiet pamatni ledusskapī, kamēr gatavojat krējuma sieru.

3. Izmantojiet lielu trauku, lai apvienotu krējuma sieru, skābo krējumu, cukuru, miltus, vaniļu, ķirbju pīrāga garšvielu, kanēli un sāli. Maisiet ar elektrisko maisītāju līdz viendabīgai masai. Samaisiet olas un ķirbju biezeni un kārtīgi samaisiet. Ķirbju krēmu pārlej garozai.

4. Cepiet siera kūku, līdz tā ir novietota ap malām, un centrs nedaudz šūpojas (apmēram 50 līdz 55 minūtes). Ļaujiet pilnīgi atdzist, tad rudens desertu atdzesējiet vismaz 4 stundas vai nakti.

gabals ķirbju siera kūkas ar Oreo cepumu bāzi, putukrējuma pildījums
gabals ķirbju siera kūkas ar Oreo cepumu bāzi, putukrējuma pildījums

Bourbon Chantilly krēma pildījums

Tieši pirms pasniegšanas vidējā traukā ar elektrisko mikseri sakuļ krējumu ar cukuru, līdz izveidojas mīkstas virsotnes. Pievienojiet burbonu un vaniļu un turpiniet sist, līdz iegūstat stingras virsotnes.

Šokolādes čipsi

Izmantojot dārzeņu mizotāju, nokasiet šokolādi, lai izveidotu smalkas skaidas. Uz augšu siera kūka.

Karameļu ķirbju biezpiena batoniņi

delicious rudens recepte ķirbju karameļu siera kūku batoniņi
delicious rudens recepte ķirbju karameļu siera kūku batoniņi

Sastāvdaļas

Par bāzi

  • 1 1/2 tases kanēļa cepumu
  • 1/4 tase tumši brūnā cukura
  • 1/2 glāze nesālīta sviesta, izkusis

Par kūku

  • 900 g pilnkrējuma siera istabas temperatūrā
  • 1 1/2 tase baltā cukura
  • 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 4 lielas olas
  • 420 g ķirbju biezeņa
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu

Par garnējumu

  • 1 glāze iesaiņota brūnā cukura
  • 1 glāze balto miltu
  • 1/2 tase ātri pagatavojamu auzu pārslu
  • 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
  • 1/2 glāze nesālīta sviesta, mīkstināts
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • sālīta karamele

Sagatavošana

Vispirms sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Izklājiet arī cepamo trauku 23 x 33 ar cepamo papīru un novietojiet malā.

Otrkārt, bļodā apvienojiet garozas sastāvdaļas, līdz izveidojas bieza mīkla. Vienmērīgi nospiediet pelējuma dibenu. Cepiet 8 minūtes, noņemiet un ļaujiet atdzist.

rudens recepte garšīgi ķirbju karameļu siera kūku batoniņi sagatavo cepumu bāzi
rudens recepte garšīgi ķirbju karameļu siera kūku batoniņi sagatavo cepumu bāzi

Treškārt, citā bļodā sajauciet krējuma sieru, cukuru, sāli un vaniļu. Sakuļ ar elektrisko maisītāju, līdz tas ir pilnīgi gluds un krēmīgs. Pievienojiet olas pa vienai un sakuliet, līdz katra ir apvienota. Noņemiet pusi no šī maisījuma un pārlejiet ar jau sagatavoto pamatu.

Ceturtkārt, pievienojiet konservēto ķirbi, kanēli un ķirbju pīrāga garšvielu pārējam siera kūku maisījumam un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots. Pēc tam ielejiet ķirbju slāni virs vienkāršā siera kūkas slāņa, uzmanīgi, lai tas netiktu apvienots. Cep 30 minūtes.

rudens recepte garšīgi siera kūku batoniņi karameļu ķirbju kūka
rudens recepte garšīgi siera kūku batoniņi karameļu ķirbju kūka

Dekorē

Tajā pašā bļodā, kuru izmantojāt garozai, apvienojiet brūno cukuru, baltos miltus, ātri pagatavojamas auzas un kanēli. Sviestu sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet sviestu un vaniļu un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Izvairieties no pilnīgas sviesta kausēšanas, jo tas padarīs pildījumu pārāk mitru. Vienmērīgi apkaisa šo maisījumu ar ķirbju siera kūkas slāni. Liek cepeškrāsnī un cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz kūka ir sastingusi.

Ļaujiet apmēram stundu atdzist istabas temperatūrā, pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 1 līdz 2 stundām. Griežot stieņus, dariet to no ledusskapja ar karstu, ļoti asu nazi.

Pirms pasniegšanas katru batoniņu izrotājiet ar sālītu karameli.

Ķirbju siera kūka burkā

rudens ķirbju siera kūka recepte stikla burkā ar rotājumu
rudens ķirbju siera kūka recepte stikla burkā ar rotājumu

Sastāvdaļas

  • 18 sasmalcinātas piparkūkas
  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkusis
  • 1 1/2 tase smagā krējuma
  • 230 g krējuma siera
  • 1/2 glāze iepakota brūnā cukura
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 3/4 tējkarotes zemes kanēļa
  • 1/4 tējkarotes zemes muskatrieksta
  • 1/4 tējkarotes maltu ingveru
  • 1 šķipsniņa maltu krustnagliņu
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 400g atdzesēta ķirbju biezeņa

Instrukcijas

1. Nelielā bļodā sajauciet sīkdatņu drupatas un kausētu sviestu, līdz pirmie ir vienmērīgi pārklāti. Saspiediet 6 burku vai glāžu dibenu.

2. Lielā maisīšanas traukā puto biezo krējumu līdz stingrībai.

3. Izmantojiet trešo trauku, lai krēmsieru sakuļ līdz putām. Pievienojiet brūno cukuru, vaniļu, kanēli, muskatriekstu, ingveru, krustnagliņas un sāli un samaisiet 2 minūtes. Izmantojot lāpstiņu, pievienojiet arī ķirbju biezeni, kā arī 3/4 smagā krējuma.

rudens ķirbju siera kūkas recepte stikla burkā ar rotājuma sagatavošanas darbiem
rudens ķirbju siera kūkas recepte stikla burkā ar rotājuma sagatavošanas darbiem

4. Ielieciet iegūto krēmu ziplock maisiņā, sagrieziet stūri un ar apļveida kustībām izlaidiet siera kūkas pamatni. Pievienojiet pārējo putukrējumu ziplock maisiņā, nogrieziet stūri un izrotājiet. Visbeidzot izrotājiet ar šķipsniņu kanēļa, muskatrieksta, baltās šokolādes skaidām vai karameļu.

Pasniedziet šī rudens desertu tūlīt pie glāzes vai atdzesējiet līdz 24 stundām.

Ķirbju siera kūka ar baltu matējumu

Viegla kritiena recepte ķirbju siera kūkas deserts ar baltu glazūru
Viegla kritiena recepte ķirbju siera kūkas deserts ar baltu glazūru

Sastāvdaļas

Par bāzi

  • 1 glāze sasmalcinātu Graham krekeru
  • 1 ēdamkarote cukura
  • 1/4 tase kausēta sviesta

Par kūku

  • 450 g mīkstināta krējuma siera
  • 3/4 glāzes cukura
  • 2 lielas olas
  • 420 g ķirbju biezeņa
  • 1 1/4 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/2 tējkarotes maltu ingveru
  • 1/2 tējkarotes zemes muskatrieksta
  • 1/4 tējkarotes sāls

Par glazūru

  • 2 glāzes krējuma
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 12 līdz 16 sasmalcināti pekanrieksti

Sagatavošana

Nelielā traukā sajauciet graham krekinga drupatas un cukuru; iemaisa sviestu. Nospiediet šo preparātu uz 23 cm atsperes formas dibena un ievietojiet ledusskapī.

Kūkai lielā bļodā puto krējumu un cukuru līdz viendabīgai masai. Pievienojiet olas, sakuliet ar mazu ātrumu, līdz tās apvienojas. Iemaisa ķirbi, garšvielas un sāli. Preparātu pārlej garozai. Cepiet 50 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Tikmēr matēšanai sajauciet skābo krējumu, cukuru un vaniļu līdz viendabīgai konsistencei. Izklājiet kūku; atgriezieties krāsnī uz 5 minūtēm. Ļaujiet atdzist uz plaukta 10 minūtes. Viegli palaidiet nazi gar veidnes malu, lai atlocītos. Ļaujiet ķirbju siera kūkai atdzist vēl stundu, pēc tam uz nakti ievietojiet ledusskapī.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar pekanriekstiem. Labu apetīti !

* Avoti: nav cept ķirbju siera kūkas recepti - delish.com

Ķirbju siera kūku recepte ar Oreo cepumu bāzi un burbonu putukrējuma pildījumu - cafedelites.com

Ķirbju karameļu siera kūku bāru recepte - chelseasmessyapron.com

Ķirbju siera kūku recepte burkā - lilluna.com

Ķirbju biezpiena recepte ar baltu matējumu - tastofhome.com

Ieteicams: