Satura rādītājs:

Cidoniju želeja - Viegli Pagatavojama Gardēžu Recepte
Cidoniju želeja - Viegli Pagatavojama Gardēžu Recepte

Video: Cidoniju želeja - Viegli Pagatavojama Gardēžu Recepte

Video: Cidoniju želeja - Viegli Pagatavojama Gardēžu Recepte
Video: Skudru pūznīši 2024, Marts
Anonim

Vai ir kas labāks par to, kā mājās pagatavot pats savu želeju? Bez piedevām, mākslīgas garšas, krāsvielām vai konservantiem jūs varat pagatavot savu cidoniju želeju! Izmantojiet tikai šī rudenīgā augļa dabiskās īpašības, lai padarītu to par ideālu sastāvdaļu jūsu brokastu vai siera dēļiem! Pat ja jums šķiet, ka svaigā cidonijas garša ir pārāk skāba un savelkoša, jums tā jāgaršo vārīta! Tas noteikti ir garšu eksplozija, kas modina garšas kārpiņas! Vai esat gatavs uzsākt šo gardēžu piedzīvojumu? Tāpēc paņemiet dažus zelta augļus, saritiniet piedurknes un sekojiet pilnīgam ceļvedim, kuru esam jums sagatavojuši.

Kāpēc gatavot cidoniju želeju?

cidoniju želejas viegli mājās gatavota recepte
cidoniju želejas viegli mājās gatavota recepte

Mēs sāksim ar nelielu atgādinājumu par cidonijas priekšrocībām. Šim zelta auglim ir daudz priekšrocību zarnu veselībai. Ļoti bagāts ar E, C un B vitamīniem, tas uzlabos jūsu imūnsistēmu. Turklāt cidonija satur lielu daudzumu pektīna, kas faktiski ir dabīgs želejas līdzeklis. Tas nozīmē, ka, lai mājās pagatavotu pāris želejas burkas, jums nebūs vajadzīgas piedevas. Vai jūs jau esat pārliecināts? Šeit ir divas želejas un cidoniju pastas receptes + dažas idejas, kā tās izmantot.

Viegla recepte garšīgam cidoniju želejai

cidoniju ievārījums rudenīgs augļu želeja
cidoniju ievārījums rudenīgs augļu želeja

Lai sagatavotu šo vienkāršo cidoniju želejas pamata recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1,6 kg cidonijas, mazgātas, lobītas, serdes un ceturtdaļas (atstājot ādu)
  • 1,6 litri ūdens
  • Cukurs -75% no sulas svara

Aprīkojums:

  • 1 liela kastrolis
  • Siera audums
  • Liels nerūsējošā tērauda smalka tīkla sietiņš
  • Kartupeļu mīcītājs
  • Konservu burkas (6 burkas ar 250 g)
  • Virtuves termometrs
kā pagatavot cidoniju želeju
kā pagatavot cidoniju želeju

Sagatavošana:

1. Ievietojiet cidonijas gabaliņus katlā un pievienojiet ūdeni (ūdenim augļiem jāaptver apmēram collu).

2. Uzvāra ūdeni, samazina uguni uz lēnas uguns, pārklāj katlu un vāra 45 minūtes līdz stundai, līdz cidonijas gabali ir mīksti.

3. Izmantojot kartupeļu mīcītāju, sasmalciniet augļus, līdz iegūstat nedaudz šķidru ābolu mērci. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Ja misa ir pārāk bieza, no tās nesaņemsiet pietiekami daudz sulas.

4. Pārklājiet caurduri ar diviem marles slāņiem un izkāsiet cidonijas sulu, lai iegūtu mīkstumu. Jūs varat izlaist audumu, ja izmantojat smalku acu sietiņu.

5. Ļaujiet celulozes filtram 3 līdz 4 stundas. Ja jūs nesaņemat pietiekami daudz sulas no celulozes, mīkstumam var būt nepieciešams pievienot ūdeni.

viegli cidoniju želeja, cik daudz cukura pievienot
viegli cidoniju želeja, cik daudz cukura pievienot

6. Izmēriet, cik daudz sulas ir. Daudzumam jābūt apmēram no 4 līdz 5 tasītēm. Filtrēto cidoniju sulu ielej katliņā ar grunti ar grunti un uzvāra. Izmēriet un pievienojiet cukuru. Katram sulas daudzumam jābūt nedaudz mazākam par vienu tasi vai, citiem vārdiem sakot, 75% no svara no sulas.

7. Vāriet, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Ievietojiet termometru, lai uzraudzītu želejas temperatūru. Kamēr želeja gatavo, ar karoti noslaukiet putas, kas paceļas uz virsmu.

8. Kad temperatūra paaugstinās virs ūdens viršanas temperatūras (100 ° C), jūs pamanīsit, ka cidoniju želejas konsistence sāk mainīties. Kad temperatūra paaugstinās vēl par 3 - 4 grādiem, želeja ir gatava liet burkās.

soli pa solim cidoniju želejas recepte
soli pa solim cidoniju želejas recepte

Padoms: burkas labi sterilizē, pirms tajās ievieto cidoniju želeju. To var izdarīt vairākos veidos. Jūs varat tos īsā ciklā izlaist caur trauku mazgājamo mašīnu vai ievietot lielā ūdens kannā uz tvaicēšanas plaukta (lai tie nepieskartos katla apakšai). Uzvāriet ūdeni 10 minūtes. Jūs varat arī noskalot burkas, nosusināt un ievietot (bez vāka) 10 minūtes 90 ° C krāsnī. Sterilizējiet vākus, ļaujot tiem dažas minūtes sēdēt verdošā ūdenī.

Kā pagatavot cidoniju pastas?

membrillo siera šķīvja gaļa
membrillo siera šķīvja gaļa

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50˚C ar ventilatoru un izklāj 2 biskvīta formas vai lielu cepešpannu ar cepamo papīru. Pārnes cidonijas biezeni (ievērojiet iepriekš minēto recepti, neatdalot mīkstumu no sulas) un vienmērīgi izklājiet to. Tam jābūt apmēram 3-4 cm biezam. Cepiet, līdz mīkla ir pietiekami stingra, lai to varētu sagriezt šķēlēs (6-8 stundas atkarībā no misas biezuma). Ļaujiet atdzist, sagrieziet šķēlēs un uzglabājiet vēsā vietā.

Kā lietot šo aromātisko produktu?

ko pasniegt ar augļu ievārījuma bagetes siera smērvielu
ko pasniegt ar augļu ievārījuma bagetes siera smērvielu

Želeja un mīkla (saukta arī par Membrillo) ir ideāli piemērota super garšīga grauzdiņa pagatavošanai. Jūs varat tos izmantot, lai saldinātu iecienītās pankūkas vai saldinātu cepamo paplāti. Un beigās mūsu iecienītākā kombinācija - cidonija un siers! Lai uzglabātu aperitīvu “Caprese salāti”, varat sagriezt dažas iecienītā siera šķēles un dažas cidoniju želejas šķēles. Ja esat izcils šo gardēžu kāzu cienītājs, ieskatieties šajā siera kūkā. Nāc, bon appétit pie tevis!

Viegla sviestmaize ar sieru un cidoniju želeju

viegla sviestmaize ar sieru un augļu ievārījumu
viegla sviestmaize ar sieru un augļu ievārījumu

Avoti: simplyrecipes.com

fussfreeflavours.com

Ieteicams: