Satura rādītājs:
Video: Dārzeņu Sviests - Sagatavošana Un Izmantošana ēdiena Gatavošanā
2024 Autors: Lynn Laird | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 11:41
Dārzeņu sviests virtuvē: mūsu pilnīga atšifrēšana
Viegli un ātri pagatavojams mājās, vegānu sviests noteikti ir veselīgāks par komerciālu dzīvnieku sviestu. Izgatavots no kvalitatīvām eļļām, tas ir lielisks minerālvielu un neaizvietojamo taukskābju avots, ko cilvēka ķermenis pats nespēj saražot, bet kas tam nepieciešams, lai darbotos. Tās lielākā priekšrocība? To ir ļoti viegli un ātri pagatavot mājās! Tātad jūs varat to pagatavot no dažām mazām sastāvdaļām, kas, iespējams, ir pieejamas mājās, un tikai 5 minūtes.
Gatavojot vegānu ar augu sviestu
Lietošanas ziņā iecienīto vegānu sviestu lieto tāpat kā sviestu no dzīvnieku olbaltumvielām. Tāpēc tas ir lielisks pamats kokteiļu bez piena, krēmveida zupu, neapstrādātu dārzeņu, jauktu salātu, avokado grauzdiņu un desertu pagatavošanai. Tas ļoti labi sader arī ar crème fraîche gardēžu mērču pagatavošanai, kas pavada jūsu makaronus, kartupeļus vai grauzdētas vistas ciskas.
Mājas riekstu sviests - pamata recepte
Gatavot savu vegānu sviestu no Indijas riekstiem, mandelēm vai zemesriekstiem ir ātri. Demonstrācija ar mūsu ārkārtīgi vienkāršo recepti, kas pagatavota no Indijas riekstiem un sastāvdaļām, kuras jums, iespējams, ir mājās!
Sastāvdaļas 280 g augu sviesta:
- 100 g Indijas rieksti
- 70 ml ūdens istabas temperatūrā
- 100 g kokosriekstu eļļas
- 1 C. ēdamkarote olīveļļas
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 šķipsniņa kurkuma (pēc izvēles)
Sagatavošana:
Indijas riekstus iemērciet iepriekšējā vakarā ūdenī un ļaujiet viņiem sēdēt nakti. Nākamajā dienā izmetiet mērcējošo ūdeni, ielieciet riekstus blenderī un ielejiet 70 ml ūdens. Neitrāls ūdens istabas temperatūrā ir gludas, bez taukainas struktūras atslēga. Sajauc, līdz iegūst biezeni. Izkausē kokosriekstu eļļu un pievieno to kopā ar olīveļļu, sāli un kurkumu blenderī. Vēlreiz sajauciet, līdz iegūstat krēmveida konsistenci. Visbeidzot, ielejiet preparātu hermētiskā traukā un ievietojiet to ledusskapī uz dažām stundām.
Visi mūsu padomi par mīkstu un krēmīgu augu sviestu
Kā jau minēts, jūs varat aizstāt Indijas riekstus ar zemesriekstiem, mandelēm vai pistācijām. Vienīgais nosacījums? Pēc 12 stundu mērcēšanas aukstā ūdenī noņemiet to ārējo apvalku. Tas padarīs jūsu vegānu sviestu vēl saldāku. Lai iegūtu pilnīgāku un krāsaināku sagatavošanu, jūs, protams, varat izmantot riekstus ar ādu. Lai iegūtu vēl patīkamāku garšu, nevilcinieties apvienot grauzdētas sēklas ar vienkāršām sēklām. Šim nolūkam 5 līdz 7 minūtes grauzdējiet riekstus cepeškrāsnī, regulāri maisot. Pirms ievietojat tos blenderī, ļaujiet tiem atdzist, noņemiet plēvi un enerģiski berzējiet tos starp rokām.
Attiecībā uz materiāliem viss, kas jums nepieciešams, ir jaudīgs robots, kas aprīkots ar kapāšanas nazi. Lai izvairītos no blendera motora pārkaršanas, veiciet īsus pārtraukumus starp maisītājiem.
Kā personalizēt savu dārzeņu sviestu?
Augu sviesta izsmalcinātās garšas noslēpums slēpjas izmantotajos aromātos. Tāpat kā augu siers, par kuru mēs jums pastāstījām pirms kāda laika, arī vegānu riekstu bāzes sviests ir delikatese, kuru jūs varat bezgalīgi pielāgot. Apvienojot vairākas dažādas sēklas, jūs uzlabojat produkta garšu un tekstūru, vienlaikus līdzsvarojot savu uztura devu. Jūs to varat arī aromatizēt ar dažām mazām sastāvdaļām, piemēram, sāls, citrona (vai apelsīna) miziņu, kurkumu, citrona, lavandas vai mandarīna ēterisko eļļu (1 piliens), Espelette pipariem, kanēli vai baltiem pipariem. Daži pilieni vaniļas ekstrakta vai šķipsniņa brūnā cukura ir lieliski piemēroti arī jūsu mājas sviesta aromātu attīstīšanai.
Vegānu zemesriekstu sviests
Lai gan tas izskatās trekns un pārāk daudz kaloriju, zemesriekstu sviests ir svarīgs šķiedrvielu un olbaltumvielu avots jūsu ķermenim. Turklāt tas ir ļoti izdevīgi arī jūsu mazajiem četrkājainajiem draugiem, kas izskaidro tā spēcīgo klātbūtni kūku receptēs suņiem un kaķiem. Diemžēl veikalā nopērkamo zemesriekstu sviestu bieži gatavo no grauzdētām sēklām, palmu eļļas un cukura. Alternatīva? Sagatavojiet to pats, izmantojot šādas sastāvdaļas:
- 450 g grauzdētu nesālītu zemesriekstu
- 2 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 C. ēdamkarotes brūnā cukura
- dabīgs vaniļas ekstrakts
Sagatavošana:
Ievietojiet visas sastāvdaļas blendera traukā, vairākas reizes samaisiet, un jūsu dārzeņu sviests ir gatavs! Ļaujiet tai nakti sēdēt ledusskapī un baudīt! Vislabāk to patērēt divu nedēļu laikā pēc izgatavošanas.
Pistāciju riekstu sviests
Sastāvdaļas:
- 250 g neapstrādātu pistāciju
- 120 g cukura
- 35 ml ūdens istabas temperatūrā
- 60 g maltas mandeles
- 1 C. eļļas zupa
- 2-3 pilieni rūgto mandeļu ekstrakta
Sagatavošana:
15 minūtes grauzdē pirms nomizotas pistācijas cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 150 ° C, un ielej tos traukā. Katliņā sajauc cukuru un ūdeni, līdz iegūtais sīrups sasniedz 121 grādu temperatūru. Pārlej to ar pistāciju riekstiem un ļauj tam atdzist. Blenderī ielieciet augu eļļu, mandeļu pulveri un rūgto mandeļu ekstraktu. Samaisiet pamazām, veicot pauzes, lai nepārkarsētu robotu. Kad sviests ir iegūts, pārvietojiet to hermētiskā traukā un turiet to vēsu.
Ieteicams:
Pārtikas Kaņepju Sviests - Viegli Pārbaudāma Recepte
Kā pagatavot un lietot ēdamo kaņepju sviestu? Noklikšķiniet uz saites, lai atrastu visu nepieciešamo informāciju
Tapiokas Milti Un Bobas Pērles: Kā Lietot ēdiena Gatavošanā?
Kas ir tapioka? Kā savos kulinārijas izstrādājumos - desertos, zupās, pērļu tējā - izmantot tapiokas miltus un bobas pērles?
Uzziniet, Kā ēdiena Gatavošanā Izmantot Saulē Kaltētus Tomātus
Vai vēlaties izmēģināt labu recepti ar saulē kaltētiem tomātiem, lai iepriecinātu jūsu ģimeni un uzaicinātu sauli uz jūsu galda? Mūsu dienas rakstā ir vairāki, kas patiks visām gaumēm. Uzziniet arī, kā pareizi lietot saulē kaltētus tomātus ēdiena gatavošanā
Simtprocentīgi Dabīgs šī Sviests Matiem Ir Brīnumaina Skaistumkopšanas Procedūra
Izmantojiet šī sviesta brīnumainās īpašības matiem! Bagāts ar vitamīniem un slavens ar labojošām un aizsargājošām priekšrocībām
Dārzeņu Dārzs: Dārzeņu Idejas, Kuras Varat Iekļaut
Vai vēlaties izveidot savu pirmo dārzeņu dārzu? Vai jums pietrūkst ideju to darīt? Ja jūs jau esat atbildējis uz šiem jautājumiem, Deavita jums piedāvā