Satura rādītājs:

Kāpēc Palmu Eļļa Ir Neveselīga Un Kaitīga Videi?
Kāpēc Palmu Eļļa Ir Neveselīga Un Kaitīga Videi?

Video: Kāpēc Palmu Eļļa Ir Neveselīga Un Kaitīga Videi?

Video: Kāpēc Palmu Eļļa Ir Neveselīga Un Kaitīga Videi?
Video: Uzturs skolās un pirmsskolas mācību iestādēs: Meklējam praktiskus risinājumus budžeta ietvaros. 2024, Marts
Anonim

Arī palmu eļļa, kas pazīstama arī kā palmu tauki, pēdējos gados ir kritizēta smagi. Tās popularitāti galvenokārt nosaka pieņemamā cena, taču izrādās, ka šis pārtikas produkts ir kaitīgs gan veselībai, gan videi.

Ko pārstāv palmu eļļa un kā tā tiek ražota?

palmu tauki apdraud veselību kancerogēnu vielu
palmu tauki apdraud veselību kancerogēnu vielu

Palmu tauki ir augu eļļa, ko iegūst, karsti nospiežot eļļas palmas augļus. Lēti pagatavojama un viegli apstrādājama palmu eļļa nonāk daudzu, īpaši neveselīgu, pārtikas produktu sastāvdaļās. To lieto arī kosmētikas līdzekļos (īpaši ziepju ražošanai), kā arī mazgāšanas līdzekļos un pat bērnu pārtikā.

Eļļas palmas dzimtene ir Rietumāfrikas lietusmeži, un tāpēc tā dod priekšroku karstam un mitram klimatam. Bet, ņemot vērā šāda veida klimatu citās pasaules daļās, kā arī laika gaitā palielināto pieprasījumu pēc ražošanas, eļļas palmu audzēšana ir izplatījusies ārpus Āfrikas.

Palmu tauki kaitē videi

palmu eļļa apdraud veselības vidi
palmu eļļa apdraud veselības vidi

Lai izveidotu pietiekami daudz vietas palmu plantācijām, kuru augšanai nepieciešams daudz vietas, tika iznīcinātas un turpinās iznīcināt lielas lietus mežu platības. Tā rezultātā visas ekosistēmas tiek neatgriezeniski zaudētas. Nemaz nerunājot par CO2 izmešu izdalīšanos, ko izraisa ugunsgrēki, kas paredzēti augu dedzināšanai.

Kāpēc palmu eļļa ir neveselīga?

Neatkarīgi no tā, vai jūs lietojat palmu eļļu no pārtikas vai absorbējat to caur ādu, visi produkti, kas to satur, ir vairāk vai mazāk kaitīgi jūsu veselībai. Tāpat kā daudzas citas augu eļļas, arī palmu eļļa satur lielu daudzumu piesātināto tauku, kas rada lielas veselības problēmas. Piesātinātās taukskābes ne tikai izraisa aptaukošanos, bet arī ir atbildīgas par sirds slimību un diabēta attīstību.

Vai palmu tauki ir kancerogēni?

palmu eļļa apdraud veselībai kaitīgas vielas
palmu eļļa apdraud veselībai kaitīgas vielas

Jā, palmu tauki tiek uzskatīti par kancerogēniem. Tomēr palmu eļļa var kļūt bīstama, kamēr tā tiek uzkarsēta. Sildīšana ļauj emitēt taukskābju esterus un jo īpaši 3-MCPD un glicidilu, vielas, kas klasificētas kā kancerogēnas. Palmu eļļai ir toksiska ietekme arī uz aknām, karalienēm un sēkliniekiem.

Alternatīvie vārdi, kas jāatceras

Lai gan katram produktam ir etiķete, kas norāda uz palmu eļļas klātbūtni, daži ražotāji ir diezgan viltīgi, lietojot citus nosaukumus, kas nav labi zināmi, tāpēc patērētājiem ir grūti apzināti izvairīties no šīs vielas. Detalizētu sarakstu varat atrast šeit. Šeit ir daži piemēri:

  • Taukskābju
  • Glicerils
  • Augu tauki
  • Palmu kodols
  • Dārzeņu eļļa



Ieteicams: