Satura rādītājs:

Svaigs Vīģu Pīrāgs 6 Vienkāršās Idejās, Lai Beigtu Sātīgu Maltīti
Svaigs Vīģu Pīrāgs 6 Vienkāršās Idejās, Lai Beigtu Sātīgu Maltīti

Video: Svaigs Vīģu Pīrāgs 6 Vienkāršās Idejās, Lai Beigtu Sātīgu Maltīti

Video: Svaigs Vīģu Pīrāgs 6 Vienkāršās Idejās, Lai Beigtu Sātīgu Maltīti
Video: The Great Gildersleeve: Leroy Suspended from School / Leila Returns Home / Marjorie the Ballerina 2024, Marts
Anonim
svaigu vīģu pīrāgu labāko desertu receptes
svaigu vīģu pīrāgu labāko desertu receptes

Ko darīt ar svaigām vīģēm? Ievārījums, pīrāgs, uzkoda, čatnijs, kūka vai pat verrīna, vīģes ir piemērotas daudzām saldām un sāļām receptēm. Tātad, bez turpmākas kavēšanās atklājiet, kā pabeigt sātīgu maltīti ar gardu pīrāgu ar svaigām vīģēm! Pieejams dažās oriģinālās receptēs, un, pats galvenais, to ir ļoti viegli pagatavot, tas noteikti būs vienprātīgs uz jūsu galda vakariņu beigās vai pēc garšas.

Svaigs vīģes pīrāgs - visaugstāk novērtētās receptes

svaigas vīģes pīrāga siera pilnīgas receptes
svaigas vīģes pīrāga siera pilnīgas receptes

Parasti svaigas vīģes nonāk tirgū no jūlija līdz oktobrim atkarībā no šķirnes, salīdzinoši īsā laika posmā, kas padara tās vēl vēlamākas. Tātad, izmantojiet šī lieliskā augļa sezonas augsto sezonu un baudiet to kā pīrāgu vai pīrāgu. Atcerieties arī ziemai turēt to veselu sīrupā, ievārījumā vai čatnijā. Piezīme: neaizmirstiet, ka vīģes īpaši labi sader ar foie gras!

Svaiga vīģe, garšīgi augļi un veselīgs uzturs

svaiga vīģe, kāpēc lietot recepšu idejas veselīgu augļu sabalansēta diētiska
svaiga vīģe, kāpēc lietot recepšu idejas veselīgu augļu sabalansēta diētiska

Ir vairākas vīģu šķirnes: balta, zaļa, sarkana, brūna, violeta vai melna āda. Bet svaigus var pārdot tikai mazāk trauslus. Laikā no jūlija līdz oktobrim Turcijā joprojām visizplatītākā ir ļoti liela izmēra, bet ne pārāk salda turku melnā vīģe-bursa. Kā to izvēlēties? Ir jāidentificē augļi, kas vienlaikus ir stingri, gaļīgi un smaržīgi. Tos var uzglabāt brīvā dabā (jāizvairās no ledusskapja) un ātri patērē. Diētas pusē? Neskatoties uz to, ka vīģes ietilpst saldo augļu kategorijā, tās patiešām ir diētiskas. Šķiedrvielas, minerālvielas (kalcijs, kālijs, magnijs utt.), B un C vitamīni un polifenoli padara to par līdzsvarotu augli ar 67 kcal uz 100 g.

Vīģes pīrāgs - klasiskā recepte

svaigu vīģu pīrāgu receptes ar kārtaino mīklu
svaigu vīģu pīrāgu receptes ar kārtaino mīklu

Sastāvdaļas:

  • 1 kārtainā mīkla
  • 600 g svaigu vīģu
  • 50 g cukura
  • 1 ola
  • 1 ķieģelis no viegla šķidra krējuma
  • 40-50 g brūnā cukura
  • kanēlis

Sagatavošana:

Sāciet ar pannas sildīšanu. Nogrieziet vīģes uz pusēm un ievietojiet pannā. Pievieno cukuru un karamelizē tos 5 minūtes. Bļodā sajauciet šķidro krējumu, olu, brūno cukuru un kanēli. Pievieno vīģes un samaisa. Iegūto preparātu izkārto pīrāgu traukā un, ja vēlaties, pārkaisa nedaudz svaiga kazas siera. Cep 40 minūtes 180 ° C temperatūrā, laiku pa laikam skatoties.

Padoms: tāpat kā tarte tatin vai brauniju, jūs varat pasniegt savu svaigo vīģu pīrāgu ar vaniļas saldējuma liekšķeri! Labu apetīti !

Vīģes un medus pīrāgs gatavs 20 minūtēs

svaigu vīģu medus pīrāga pilnīga recepte
svaigu vīģu medus pīrāga pilnīga recepte

Sastāvdaļas:

  • 1 smilšu mīkla
  • apmēram 15 vīģes
  • mīļā
  • Sviests

Sagatavošana:

Pagatavojiet mīklas sagatavi 15 minūtes termostatā 6. Pēc tam sagrieziet vīģes ceturtdaļās un novietojiet tās uz pagatavotās mīklas. Izrotājiet vīģes pīrāgu ar medu un dažiem maziem kvadrātveida sviesta gabaliņiem. Liek cepeškrāsnī pie termostata 6 uz 30 minūtēm vai kamēr vīģes izkusīs un mīkla būs gatava. Izņem no krāsns un ļauj atdzist.

Ābolu un vīģu pīrāgs

pīrāgs svaigas vīģes ar āboliem viegli pagatavojams gardēžu deserts
pīrāgs svaigas vīģes ar āboliem viegli pagatavojams gardēžu deserts

Vai vēlaties vieglu, gardēžu un vieglu desertu? Tāpēc dodiet svaigam vīģes pīrāgam stimulu, iekļaujot dažas ābolu šķēles!

Sastāvdaļas:

  • 9 svaigas vīģes
  • 2-3 lieli āboli
  • 1 kārtainā mīkla
  • 1/2 citrona
  • 60-70 g sviesta
  • 100 g cukura
  • vaniļas cukurs
  • mizotas un sasmalcinātas pistācijas (pēc izvēles)

Sagatavošana:

Pirmkārt, pirms sagriešanas lielos gabaliņos, jums jānoņem āboli, noņemot serdi ar serdi. Tad ielieciet tos katliņā ar 20 g cukura un sviesta pogu. Žāvē vīģes un sagriež 2 vīģes gabaliņos. Pievienojiet tos pannai ar āboliem un vāriet tos 20 minūtes. Visbeidzot, sasmalciniet biezeni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C termostatam 6 un uz darba virsmas izvelk kārtaino mīklu. Izgrieziet 2 diskus un ielieciet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Attiecībā uz atlikušajām vīģēm sagrieziet tās sloksnēs. Uz katra diska izklājiet kārtu ābolu-vīģu maisījuma. Novietojiet vīģes šķēles tur. Apkaisa ar vaniļas cukuru un cukuru. Apkaisa ar citronu sulu un pabeidz, pievienojot vairākas sviesta šķēles.

Vīģes un portvīna tarte

deserta recepte rudens pīrāgs ar svaigām vīģēm portvīna pistācijas
deserta recepte rudens pīrāgs ar svaigām vīģēm portvīna pistācijas

Sastāvdaļas:

  • 1 smilšu mīkla
  • 260 g maskarpones
  • 12 vīģes
  • 50-60 g cukura
  • 20 g sviesta
  • 100 ml porcijas
  • 80 g nesālītas un lobītas pistācijas

Sagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° (6. termostats). Labi izskalojiet un nosusiniet vīģes. Pārgrieziet tos uz pusēm. Pannā izkausē sviestu, pievieno pusi cukura un ļauj tam nedaudz karamelizēties, tad pievieno vīģes un portvīnu. Pagatavojiet dažas minūtes, laiku pa laikam maisot, lai augļi būtu labi pārklāti ar ostas karameli. Ļaujiet atdzist pannā.

Mīklu ar cepamo papīru izrullē pīrāgu veidnē, izklāj ar cepamo papīra disku, kas pārklāts ar sausām pupiņām, un cep 15 minūtes. Pēc tam noņemiet papīru un pupiņas un atgrieziet cepeškrāsnī vēl 15 minūtes, lai mīkla būtu zeltaini brūna. Izved viņu ārā. Izlociet to un ļaujiet tam atdzist uz plaukta.

Pa to laiku sausā veidā grauzdējiet pistācijas pannā un ļaujiet tām atdzist, pirms tās rupji sasmalcina. Puto maskarponi ar atlikušo cukuru. Tagad jums atliek tikai biezā kārtā izkaisīt maskarponi pīrāga apvalkā un izrotāt ar vīģēm un ostas karameli. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet pievienot grauzdētās pistācijas. Labu apetīti !

Mandeļu krēms un grauzdēta vīģu pīrāgs

svaigs vīģes pīrāgu mandeļu krēms
svaigs vīģes pīrāgu mandeļu krēms

Sastāvdaļas:

  • 1 smilšu mīkla
  • 12 nogatavojušās vīģes
  • 100-120 g mīksta sviesta
  • 100 g maltas mandeles
  • 70-80 g cukura
  • 1 ola
  • pārslas mandeles

Sagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° (6. termostats). Izvelciet mīklu pīrāgu pannā, turot tās cepamo papīru. Ieduriet dibenu ar dažiem dakšiņas triecieniem, pārklājiet to ar cepampapīra disku un dažām žāvētām pupiņām. Cep apmēram 20 minūtes vai līdz mīklas malas ir zeltaini brūnas. Šī laika beigās izņemiet to no krāsns un izņemiet pupiņas. Izņemiet cepamo papīru, pagrieziet pīrāgu un ļaujiet tam atdzist uz režģa.

Tikmēr sagrieziet vīģes ceturtdaļās, neatdalot ceturtdaļas. Apkaisiet tos ar nedaudz cukura, pievienojiet mazu sviesta pogu, ievietojiet tos cepeškrāsns traukā un dažas minūtes cepiet, uzmanīgi tos vērojot.

Kas attiecas uz mandeļu krēma pagatavošanu, tas nevar būt vieglāk. Blendera bļodā sajauciet sviestu, cukuru, maltas mandeles un olu. Iegūto krēmu izklāj uz atdzesētā pīrāga, virsū pievieno grauzdētas vīģes un rotā ar sagrieztām mandelēm.

Saldas un sāļas tartletes ar svaigām vīģēm un zilo sieru

tartletes ar svaigām vīģēm un zilo Rokforas sieru
tartletes ar svaigām vīģēm un zilo Rokforas sieru

Sastāvdaļas:

  • 1 kārtainā mīkla
  • 150 g zilā siera
  • 200 ml šķidra krējuma
  • 6-7 vīģes, svaigas, žāvētas vai ievārījumā
  • 3 olas
  • 1 ēdamkarote pētersīļu vai maurloki
  • Sāls un pipari

Sagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (6. termostats) un izņem mazās tarteles. Olas sakuļ omletā, iemaisa šķidru krējumu un maurlokus. Pievieno sāli un piparus. Izrullē un iedur kārtaino mīklu. Izgrieziet 12 10 cm diskus un iespiediet tos ievilkumos. Rotā tos ar zilo sieru un piepilda ar olu-krējuma-maurloki maisījumu. Virsū kārto svaigās vīģes. Cep 30 minūtes, uzmanīgi vērojot, jo tartes mēdz pārāk uzbriest. Pēc šīm 30 minūtēm izņemiet no krāsns, ļaujiet atdzist un baudiet!

Ieteicams: